个人理念：用心，专注，宾客满意是我一生的追求，努力永远在路上，品牌是铸就企业辉煌的核心源泉。
周俊
，男，汉族，1959年11月出生， 江苏江都邵伯镇人。国家特级烹调师，邵伯焖鱼传承人、专利人，现任江苏邵伯福满楼酒店董事长，2020年7月入选《国家名厨》第五卷大典，并被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。
1978年在扬州江都区邵伯饭店从事厨艺，1980年由于工作出色，被单位公派到南京金陵饭店学习深造。1981年后又在南京双门楼宾馆学习进修一年，对自己的厨艺技能提升很快。1984年参加三级厨师的考核通过，1985年参加扬州市江都区二级厨师的考核通过，由于成绩优秀，1986年参加江苏省一级烹调师的考核并获得通过。
