海底捞绩后涨超7%以上，红石榴计划效果显著，成为新的营收增长点

3月26日股价早盘，截至发稿，海底捞（06862）绩后股价涨幅超7%，现报17.82港元，成交额3.53亿港元。

消息面上，3月25日晚间，海底捞发布了2024年业绩报告，公告显示，截止2024年12月31日，海底捞取得营收427.55亿元，同比上升3.1%；净利润47.00亿元，同比增长4.6%。核心经营利润为62.30亿元，同比上升18.7%。收入、净利润实现连续两年增长。

海底捞公告显示，截至2024年，海底捞品牌共经营1368家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1332家，港澳台地区共23家，加盟餐厅共13家。受政策推动与行业复苏影响，2024年，海底捞共计接待顾客4.15亿人次，日均客流量超110万人次，较上年增加4.5%，平均翻台率达到4.1次/天。

2024年，海底捞启动了“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。通过该计划，海底捞成功孵化了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅、小嗨爱炸等11个新品牌，结合露营火锅、校园火锅、企业火锅等多种餐饮场景的贡献，2024年海底捞其他餐厅收入4.83亿元，同比增长39.6%。

为支持多品牌发展，海底捞推行“双管店”“多管店”模式，赋予大区经理产品决策权，激励优秀人才共享。此外，2024年年末开始，海底捞推行专属客户经理工作，让员工与顾客的互动更紧密，提升顾客满意率。